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Vaso de licuado morado oscuro y espeso visto desde arriba, con dos zarzamoras y una rodaja de kiwi encima, sobre fondo crema

Señal del radar · Berries: Medio Millón de Toneladas que No Salen del País

Licuado de zarzamora congelada con kiwi y avena

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Vaso de licuado morado oscuro y espeso visto desde arriba, con dos zarzamoras y una rodaja de kiwi encima, sobre fondo crema Nueva

Licuado de zarzamora congelada con kiwi y avena

5 minEjecución de línea
Dos mitades de bolillo tostado con frijol negro, capa de untable de aguacate verde, quinoa dorada crujiente y cubitos de jícama con cebolla morada, sobre plato blanco, vista cenital en fondo crema Nueva

Molletes con untable de aguacate, frijol negro y quinoa crujiente

35 minEjecución de línea
Pan de muerto redondo cubierto de azúcar, con huesos en cruz, bolita al centro y semillas de hinojo a la vista, visto desde arriba sobre fondo crema Nueva

Pan de muerto de anís con semilla de hinojo

5 hTécnica intermedia
Tartaleta individual de masa quebrada con borde ondulado, rellena de crema lisa de nuez color caramelo, con trozos de nuez pecana, hilos de caramelo y escamas de sal encima, vista cenital sobre fondo crema Nueva

Tartaletas de masa quebrada con crema de nuez pecana y piloncillo

1 h 50 minTécnica intermedia
Seis empanadas doradas de media luna con la superficie ampollada, acomodadas en círculo sobre plato blanco, vista cenital sobre fondo crema Botana

Empanadas de plátano macho rellenas de cotija y hogao, para freidora de aire

2 hTécnica intermedia

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35 Recetas

Vaso de licuado morado oscuro y espeso visto desde arriba, con dos zarzamoras y una rodaja de kiwi encima, sobre fondo crema

Arquetipo · Explorador

Licuado de zarzamora congelada con kiwi y avena

Señal: Berries: Medio Millón de Toneladas que No Salen del País

5 minEjecución de línea
Pan de muerto redondo cubierto de azúcar, con huesos en cruz, bolita al centro y semillas de hinojo a la vista, visto desde arriba sobre fondo crema

Arquetipo · Custodio de la Tradición

Pan de muerto de anís con semilla de hinojo

Señal: Pan de Muerto desde Julio: la Temporada se Estira y el Relleno se Vuelve Golosina de Marca

5 hTécnica intermedia
Un envuelto de hoja de plátano abierto que muestra un filete de pescado bañado en adobo rojo de achiote con rodajas de cebolla morada, sobre plato blanco, vista cenital sobre fondo crema

Arquetipo · Guardián del Origen

Pescado en hoja de plátano con achiote y piloncillo

Señal: Mar sin Ocasión: 2.2 Millones de Toneladas y 13 Kilos por Cabeza

1 h 10 minTécnica intermedia
Dos mitades de bolillo tostado con frijol negro, capa de untable de aguacate verde, quinoa dorada crujiente y cubitos de jícama con cebolla morada, sobre plato blanco, vista cenital en fondo crema

Arquetipo · Cocinero Eficiente

Molletes con untable de aguacate, frijol negro y quinoa crujiente

Señal: HPP Mexicano: la Alta Presión Vuelve Anaquel Fresco al Aguacate Fuera de Estándar

35 minEjecución de línea
Tres bolas de helado color rosa pálido con coco tostado en un tazón blanco, vista cenital sobre fondo crema

Arquetipo · Anfitrión

Helado de plátano morado y leche de almendra alto en proteína

Señal: Helado Alto en Proteína Llega al Congelador

12 h 20 minTécnica intermedia
Cuatro mitades de plátano macho rostizado, brillantes y caramelizadas, con queso cotija desmoronado y rodajas de chile serrano, sobre plato ovalado blanco, vista cenital sobre fondo crema

Arquetipo · Explorador

Plátano macho maduro rostizado con hot honey de serrano y cotija

Señal: Hot Honey: la Miel Picante Salta al Anaquel

40 minEjecución de línea

Por qué cada receta tiene un arquetipo

Seis personas,
seis razones para cocinar y comer

En Okra no diseñamos recetas para "todos". Cada platillo de este sitio nace pensado para una persona con un motivo específico: no una edad o un ingreso, sino la razón real por la que decide cocinar algo. Es el mismo sistema de segmentación que usamos con las marcas que asesoramos, y es lo que hace que una receta se sienta hecha para ti, no genérica.

Anfitrión

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Explorador

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Cocinero Eficiente

Busca resultados buenos sin complicarse

Custodio de la Tradición

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Guardián del Origen

Le importa de dónde viene lo que come

Estratega del Mercado

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